Flora y fauna de Malpica de Tajo
El nombre específico Diplotaxis, procede de la composición de dos vocablos griegos {diplóos} (doble) y {taxis} (colocación en orden), por la ordenada colocación de las semilla en dos filas en cada lóculo de la silicua. Erucoides: epíteto latino que puede significar "con forma de oruga ".
Es una de las hierbas más abundante (después de su hermana gemela el rabanillo amarillo -diplotaxis virgata- y de la eruca vesicaria, de la que se diferencia por que no presenta venación teñida de color oscuro en los pétalos y por no desprender olor cuando sus hojas son pisadas), durante la primavera, el otoño y el invierno (y en verano, si dispone de suficiente aporte hídrico) en los campos de cultivo, aunque puede exhibirse en flor en cualquier época del año. Germina rápidamente después de las primeras lluvias; la he visto a finales de enero y a finales de noviembre en la rotonda de la carretera de Bernuy a la salida del pueblo, las besanas de la citada carretera y múltiples besanas del Término; en pocas semanas florece y cubre de blanco los campos, a menudo coexistiendo con la eruca vesicaria con la comparte nicho y sustrato.
Es una planta anual o bienal herbácea de hasta medio metro con sistema radicular axonomorfo, tallos erectos y pilosos, las hojas de la base tienen peciolo, de forma irregularmente lobuladas ( pinnatífidas a pinnatipartidas) y dispuestas en rosetas con lóbulos elípticos u oblongos, siendo el terminal de mayor tamaño. Las hojas superiores son alternas, más pequeñas, sésiles y menos lobuladas (casi enteras). Las flores se agrupan en racimos terminales, hermafroditas, con dos planos de simetría (actinomorfas), con cuatro pétalos de color blanco, limbo redondeado y con disposición en cruz (crucíferas), sépalos pilosos de color verde o ligeramente violáceo, seis estambres dispuestos en dos niveles. Florece a finales de invierno y principios de primavera y su período funcional es de unos tres días, aunque el tiempo transcurrido entre las fases de botón floral y pérdida de las piezas del periantio es de más de cinco días. El fruto es una silicua dehiscente (que se abre sola), pedicelada y alargada con valvas convexas y ligeramente comprimidas, cada una dotada de un nervio bien visible. Cada lóculo contiene una hilera de pequeñas semillas de forma elíptica y color pardo. Las semillas se encuentran en disposición de doble fila (biseriadas). Como todas las crucíferas, ésta tiene cuatro pétalos en cruz y las hojas muy recortadas.
Prados secos terófiticos y subnitrófilos. Orillas de caminos, cunetas, arcenes, márgenes y linderos, descampados, baldíos y cualquier pedazo de terreno sin labrantío. Es considerada habitualmente como una mala hierba y se la suele combatir pues compite con los cultivos por los recursos disponibles, (nutrientes, agua, luz....). A finales de invierno, cuando está en su máximo esplendor, sus flores le disputan los polinizadores a los frutales que se encuentren el flor. Es una planta muy fecunda, y tiene la capacidad de adecuar su ciclo vital a las condiciones climatológicas por esos puede germinar en cualquier época del año.
Antiguamente se empleaba en alimentar al ganado (conejos, gallinas, cabras, ovejas...). También se utilizaba para alimentar aves domésticas (jilgueros, canarios, verderones, pardillos...). Cuando estaba tierna se solía consumir en ensalada (por su alto contenido en vitamina C).
Jaramago, jaramago blanco, oruga silvestre, oruga borde, rabaniza, rabaniza blanca, rabaniza citrons y roqueta.
Rabanillos con pan, a falta de otra cosa, tu hambre aplacarán.